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#1 08/03/2016 22:58:23

gillesg
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Sa cagnotte : 6

Bonjour,

J'ai besoin d'avis concernant l'ouverture d'un magasin entièrement consacré au bio.
A l'heure actuelle, je ne travaille pas et j'aimerais bien rebondir et ce secteur me semble intéressant.
Je précise que je ne viens pas du tout du monde agricole mais j'avais une petite entreprise de BTP qui a déposé le bilan il y a environ 1 ans.
Le secteur du BTP n'est plus intéressant financièrement à cause des prix tirés toujours plus bas par les clients.
Donc je ne veux pas relancer une affaire dans ce secteur d'activité et je souhaite changer.
J'ai eu alors l'idée de me lancer dans le bio car il y a encore peu de magasin actuellement et donc c'est un marché à fort potentiel.
J'ai commencé par faire une étude du marché en demandant à tous mes proches (ami, famille, ami de mes amis ect ect...) de répondre à une série de 10 questions concernant le bio.
J'ai vu d'ailleurs que dans ce forum, il y en a qui ont mit en ligne des formulaires et ce serait sympa si on puisse procéder à un échange de sondage.

Au final, je suis arrivée à  72 participants et voici les principaux résultats :

- 65% ne savent pas vraiment ce qu'est le bio
- 60% pensent que la santé et dans l’assiette
- Seulement 15% des gens interrogé consomment régulièrement du bio.

Au niveau des tarifs pratiqués par les magasins bio, les prix sont environ 20% plus chère qu'en magasin traditionnel.

Par exemple le prix de la baguette en boulangerie traditionnel est de 0,85 euros environ alors qu'en magasin bio elle coûte autour des 1 euros.

Pour l'ouverture du magasin, je suis déjà allé voir ma banque pour avoir le crédit nécessaire.
La banque m'a demandé de monter un dossier et je dois prouver que mon projet est viable et que l'affaire sera bonne.
D'après ma banque, il y aurait peut être un blocage par rapport au fait que j'avais déjà une entreprise et que je rembourse toujours 1 crédit par rapport à cette activité.
Mais en lisant ceci je pense répondre aux critères pour pouvoir obtenir un nouveau crédit pour cette nouvelle activité.
Au pire, j'irai voir une autre banque que celle qui ma fait le crédit pour ma première activité si celle-ci me refuse.
Je profite de ce forum où y'a beaucoup d'expert sur le sujet pour vous demander votre avis sur l'idée d'ouvrir une boutique 100% bio ?
Comment selon vous va évoluer le marché du bio ?
Est-ce que selon vous de plus en plus de monde vont consommer du bio ou au contraire en France on n'est pas encore fait pour ça ?
Dernière précision, le marché du bio marche très bien aux Etats-Unis et donc en France je pense que ça pourrait prendre aussi.
J'attend vos avis.

Gilles.

Dernière modification par gillesg (08/03/2016 23:30:53)

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#2 08/03/2016 23:08:22

dom61
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Re:

Ben deja ça depend bcp du lieu ou tu t'instales ...

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#3 08/03/2016 23:29:34

gillesg
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Re:

Bonsoir dom61,

Idéalement le lieu serait à Paris afin de viser un maximum de gens mais cela dépendra du prix des loyers.
Au pire si Paris c'est vraiment trop chère, ce sera en banlieue.

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#4 09/03/2016 01:08:26

marginal
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Sa cagnotte : 922

Re:

quel budget necessaire ? dans le 16 éme ça devrait se vendre

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#5 09/03/2016 07:57:55

Fly49
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Sa cagnotte : 5002

Re:

Y'a deux approches
Soit tu veux faire du business et la il faut s'implanter à coté de chez ceux qui ont les sous , faire venir du monde entier une large gamme de produits pour attirer un max de monde à coup de gros marketing.
Soit jouer la proximité avec une gamme réduite, de produits frais avec arrivage en direct de chez les producteurs sélectionné donc géographiquement loin de paris  bref du circuit court mais la a l'image de l'épicier de campagne  tu feras pas fortune.

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#6 09/03/2016 08:55:09

gillesg
Nouveau membre
Date d'inscription: 08/03/2016
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Re:

Fly49 a écrit:

Y'a deux approches
Soit tu veux faire du business et la il faut s'implanter à coté de chez ceux qui ont les sous , faire venir du monde entier une large gamme de produits pour attirer un max de monde à coup de gros marketing.
Soit jouer la proximité avec une gamme réduite, de produits frais avec arrivage en direct de chez les producteurs sélectionné donc géographiquement loin de paris  bref du circuit court mais la a l'image de l'épicier de campagne  tu feras pas fortune.

Bonjour Fly49,

Importer plein de produit du monde et dépenser beaucoup d'argent dans la publicité serait bien sur l'idéal mais cela reviendrait beaucoup trop chère surtout que je débute et je n'ai pas l'argent qu'il faut.

Je pense que Paris serait l'idéal au vu du nombre d'habitant.
J'avais pensé au début de m'installer dans un petit village où la moyenne d'âge est élevé car il parait que pour la santé des médecins encourageraient le bio donc une ville "âgé" serait aussi intéressant.
Pour le moment je reste sur l'idée de Paris ou sa région.

Dernière modification par gillesg (09/03/2016 08:56:16)

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#7 09/03/2016 09:56:09

dom61
Membre
Date d'inscription: 23/11/2013
Messages: 1954
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Sa cagnotte : 1950

Re:

gillesg a écrit:

Bonsoir dom61,

Idéalement le lieu serait à Paris afin de viser un maximum de gens mais cela dépendra du prix des loyers.
Au pire si Paris c'est vraiment trop chère, ce sera en banlieue.

dans le quartier du marais ça devrait macher .. je deconne ... une grande ville c'est de façon generale plus sur ... une ville de 5000 habitants j'ai eut l'exemple chez moi , il a fallu que le commerçant s'elargisse aux produits fermier ... Attention ce n'est pas sans risque . il est probable que les medias mettront un jour le doigt sur les travers du bio ... qud aux personnes agées elles ne sont pas fan de produit bio ... et les medecins ne sont pas nombreux a faire la promo du bio ... les fans du bio sont les cadres moyens citadins , les enseignants , pas du tout les carrieres medicales ... il y a plusieurs profil de consommateur bio : les nevrosés , inquiet de leur santé ; les militants pour des raisons environnementales . Les occasionnels qui ont une recherche du gout (qu'il ne trouve pas toujours ) . A noter que pour certains d'entre-eux , ils se mefient des produits bio importés ... ce qu'il faut savoir c'est que le bio a ses defenseurs , mais aussi ces detracteurs . c'est un peu le debat medecine conventionnelle et medecine douces ( ça soigne , mais ne guerit jamais ! ) . par comparaison , les produits terroirs ne sont jamais contestés .

Dernière modification par dom61 (09/03/2016 10:22:56)

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