Agriavis recueille l'avis des agriculteurs sur les matériels, semences et plants, engrais, produits phytosanitaires, services et produits pour les animaux qu'ils utilisent sur leur exploitation
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Bonjour à tous,
Dans ma petite entreprise nous fabrication du tofu. A l'issue de la fabrication et après broyage des graines de soja, nous obtenons du tourteau de soja.
Si pour nous c'est un déchet j'ai cru comprendre que ca peux être utilisé comme engrais, ou bien comme aliment pour les animaux.
La quantité de tourteau est approximativement de 1 tonne par mois
Nous somme basé à Strasbourg.
Si cela intéresse quelqu'un nous le donnons, à condition que vous veniez le chercher ;-)
a+
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C'est quoi du tofu?
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malibas a écrit:
C'est quoi du tofu?
une espèce de pâte blanche à base de soja , d'aspect ça ressemble un peu a de la fêta je dirais ... mais pour le gout aucune idée je n'a jamais gouté , je sais que ça s'utilise pas mal dans la cuisine végétarienne .
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un p'ti lien vers ma société pour les curieux : http://tofuhong.com/notre-tofu
et également vers wikipédia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Tofu
Pour faire rapide en entrée nous avons des graines de soja, en sortie un aliment ressemblant en effet à de la feta qu'on appel parfois du fromage de soja, de texture à la fois ferme et moelleuse. Ce n'est pas encore très connue, mais sa popularité avance très rapidement, surtout avec l'effet de mode, mangeons mieux, mangeons bio, mangeons végétarien : en effet le tofu est très riche en protéine mais sans matière grasse.
Par contre ne le mangé pas nature, c'est pas très appétissant, par contre bien cuisiné c'est un régale.
Et puis ce n'est pas réservé au végétarien, je suis un vrai carnivor, ce qui ne m'empêche pas de me régaler avec du bon tofu.
Sinon pour revenir à mon tourteau de soja j'ai fait quelques photos : 
Dernière modification par PierreC (28/04/2010 20:08:23)
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Soja non ogm avec traçabilité?
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Peux-tu t'occuper du conditionnement et chargement, par exemple en big bag, pour un service de messagerie (calberson, sanial,.....) par exemple ?
Quelle est la méthode de trituration, je le trouve bien blanc ton tourteau... Une analyse de valeur alimentaire serait la bienvenue. 
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Bonjour,
J' ai une petite ferme et je vends des volailles fermières dans le département de la Haute Loire 43 et depuis peu, je me suis spécialisée dans l' élevage de caille et je recherche justement du tourteau de soja pour donner les proteines nécessaires à cette espéce.
J' ai vu votre annonce et je suis intéressée mais bien sur je ne peux me déplacer jusqu' à chez vous.
Je sais que cela risque d' être contraignant pour vous mais serait-il possible de mettre le tourteau de soja dans des sac big bag ou autre conditionnement de 25 , 50 kilos, dont vous me factureriez le prix et que je puisse voir de me renseigner si une société( exemple calberson) puisse venir récupérer les sacs?
En vous remerciant de bien vouloir me répondre.
Cordialement
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bjr
est t il possible d avoir un echantillons
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Bonjour,
Désolé de ne pas avoir donnée de signe plus tot, je pensais recevoir des notifications de réponses par mail :-(
Réponses aux questions de Chamb, CristinaV et moi agri du 54 :
Pour ceux qui souhaite obtenir le tourteau par livraison, le problème est que notre tourteau est humide et que son odeur est assez forte après quelques jours. En effet pour broyer nos graines de soja nous utilisons un broyeur dans lequel nous injectons beaucoup d'eau.
Concernant sa blancheur je ne sais pas trop quoi vous dire, nous l'obtenons de cette couleur après le broyage des grains.
Placer le trourteau en big bag est en effet contraignant, notre magasin est en centre ville, et s'il est facilement possible de faire rentré le bigbag vide, cela sera plus difficile une fois plein :-). De plus l'odeur du tourteau humide rendrai cela impossible. Mais nous pouvons stocker entre 10 et 15 sacs d'une vingtaine de kilo chaqun avant enlèvement.
Mais je m'intéroge si notre tourteau (humide après transformation je le répète) , est adapté aux animaux en raison de la forte odeur. Une prépation est peut etre necessaire. Il faudrait que je trouve un agriculteur dans le bas rhin pour avoir des précisions. A moins qu'un volontaire soit motivé pour des échantillions par la poste ?
Par contre concernant l'utilisation de notre tourteau comme engrais, le résultat est très bon (nous avons effectuer des essais sur différent légumes avec et sans tourteau).
Pour "moi agri du 54" : 54 signifie t'il Meurthe-et-Moselle ? Si oui je suis régulièrement dans la région de sarralbe, je peux vous y amener quelques sacs si vous le souhaitez ?
Pierre
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