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#1 29/08/2016 17:35:42

Agriavis.com
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La répartition des gains sur un litre de lait à 78 centimes.



L'éleveur récupère moins d'un tiers de cette somme. Producteur, laiterie, magasin : qui gagne combien sur chaque litre vendu ?



http://www.agriavis.com/documents/actualites/originales/2016/08/11531b4906596fe5cdcf0d4663368f61f9d60a7f.png

En grande et moyenne surface, le litre s'achète en moyenne 78 centimes, selon les derniers chiffres de l'Observatoire des prix et marges des produits alimentaires communiqués par France Agrimer. Mais de l'éleveur au commerçant, qui récupère combien sur une brique de lait demi-écrémé UHT ?

 

 





Producteur : 26 centimes

Sur cette somme le producteur fait peu (voire pas du tout) de bénéficies. Cela lui sert en effet à payer ses charges, l'alimentation des animaux, les bâtiments, les véhicules, les dépenses vétérinaires par exemple. Des dépenses qui varient considérablement selon qu'il s'agit d'un éleveur indépendant (70 000 élevages laitiers comptent en moyenne 58 vaches) ou d'une grande structure. Soit exactement 1/3 du prix du lait payé par le consommateur pour un prix de 260 euros/1000 Litres.





Industrie : 33 centimes

C'est la marge brute de la laiterie ou du transformateur. Cela doit couvrir le transport du lait, et les coûts de transformation notamment. Il s'agit de la plus grosse marge soit 42.3% du prix du lait payé par le consommateur.





Supermarché : 15 centimes

C'est la marge brute des grandes ou moyennes surfaces. Soit 19.2% du prix du lait.





Etat : 4 centimes

C'est la somme qui va dans les caisses publiques sous forme de TVA. Soit 5.5% du prix final.





 



Retrouvez l'article original sur Agriavis.com en cliquant sur le lien suivant : http://www.agriavis.com/news-9008-la+re … times.html

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#2 29/08/2016 20:17:11

dgé
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#3 29/08/2016 21:20:45

caseih
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Re:

s'ils travaillaient au meme prix que nous(7/7j,10h par jour pour des clopinettes) a combien sortirai le lait ainsi que tous nos produits sur l'etal du marchand,je suis sur a moitie prix

et imaginons la meme chose dans l'autre sens,a combien sortirions nous nos produits si on travaillait au meme cout que les autres maillons de la filiere?,au moins multiplie par 3

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#4 30/08/2016 08:29:07

didier.tcs
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Re:

TOUS LES JOURNALEUX !!!! Y compris vous agriavis ...
Oubliez une chose très importante :
Sur les 33 centimes de la laiterie il faut ajouté 10cts des 2%de crème enlevés pour le demi écrème!!!!
Car l laiterie fait son beurre avec ... Et c est pour ça que la ménagère ne peut plus cuisiner avec ... Pas folle la laiterie!
Sinon il faut comparer avec du lait entier

Dernière modification par didier.tcs (30/08/2016 08:31:18)

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#5 30/08/2016 08:55:29

Fly49
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Lieu: Maine et Loire / Anjou
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Sa cagnotte : 5049

Re:

didier.tcs a écrit:

TOUS LES JOURNALEUX !!!! Y compris vous agriavis ...
Oubliez une chose très importante :
Sur les 33 centimes de la laiterie il faut ajouté 10cts des 2%de crème enlevés pour le demi écrème!!!!
Car l laiterie fait son beurre avec ... Et c est pour ça que la ménagère ne peut plus cuisiner avec ... Pas folle la laiterie!
Sinon il faut comparer avec du lait entier

Je sais pas si c'est systématique mais un éleveur m'avait dit que les indus ne récupéraient pas que la crème mais aussi d'autres éléments  pour l'industrie agro alimentaire ou pharmaceutique ?

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#6 30/08/2016 09:27:55

Agriavis.com
Administrateur
Date d'inscription: 15/09/2015
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Re:

Merci de rester courtois il n'y a pas de "Journaleux" chez agriavis, pas un seul...

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#7 30/08/2016 13:31:37

didier.tcs
Membre
Lieu: sud-est de l'auvergne
Date d'inscription: 26/07/2010
Messages: 3448
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Re:

icon_confused Je n est absolument pas voulu dire que vous etiez des journaleux !? Mais que vous aviez oublié de parler du fait que le lait est écrémé...

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#8 30/08/2016 14:33:02

Agriavis.com
Administrateur
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Re:

Autant pour moi alors smile

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#9 30/08/2016 20:50:19

didier.tcs
Membre
Lieu: sud-est de l'auvergne
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Re:

Pas de soucis.je me suis mal exprimé...

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